Único Chardonnay de España capaz de realizar una crianza de Reserva y mantenerse fresco, vivo y elegante. Color dorado, con aromas complejos que cambian constantemente al respirar en la copa. Excelente estructura, equilibrado, con magnifica acidez y notas de solera. Abrir una hora antes de consumir.

Elaboración

Maceración en frío durante 12 horas y fermentación en barricas nuevas francesas Allier durante 25 días. Criazna con lías durante 14 meses, con frecuentes batonages, desarrollando un paladar graso y redondo. Crianza en botella, donde la evolución en aromas y su complejidad son extraordinarias.

Fermentación en Barrica

12 meses Barrica Nueva Roble Francés

Origen

Finca Rellanada

Variedad

100% Chardonnay

Alcohol

13.5%

Añada

2009